Protestas ante la Embajada de España en Londres
Diego Sánchez de la Cruz
Una de las granjas de las que dispone la empresa, situada a más de un kilómetro de la última vivienda, siendo este uno de los requisitos para poder denominarlas ecológicas.
La libertad y el espacio son uno de los requisitos principales para que las gallinas puedan producir huevos ecológicos.
Varias granjas que componen esta empresa dedicada a los huevos ecológicos y de otros tipos se asientan en la falda de Gredos. Con unas condiciones meteorológicas particulares en las que se crían las gallinas y una temperatura que oscila entre los 18 y los 22 grados.
La demanda del público por una alimentación ecológica no deja de ganar fuerza en España y en el mundo.
El terreno debe ser apto, es decir, libre de productos químicos como insecticidas, para que la granja pueda ser clasificada como ecológica.
Varias gallinas ecológicas correteando a sus anchas.
Las gallinas campan a sus anchas con vistas a la sierra, dentro de los límites de un espacio abierto.
Solo permite tener un máximo de 3.000 gallinas en cada nave, y no más de tres naves. Las aves deben estar libres en el recinto, aunque con un lugar cubierto y acondicionado para poder dormir y poner huevos.
La calidad de los huevos depende de la salud de las gallinas y del entorno en que viven.
En una de las naves donde se encuentran las gallinas se puede ver un enorme altavoz redondo para poner música de muchos estilos como jazz, clásica o incluso irlandesa.
Decenas de gallinas en otra de las naves de la empresa situada en Ávila.
Los llamados huevos Free Range, producidos en un tipo de granja donde las gallinas campan a sus anchas, con una alimentación totalmente ecológica.
Viven en pequeñas casitas para cada 10 gallinas, construidas en madera y en una zona libre de obstáculos y sin los horarios de la luz artificial.
En el interior de una de las naves donde se encuentran las gallinas en jaula y se escucha música a un volumen adecuado.
También existen los huevos blancos y morenos producidos por gallinas en jaula.
Gallinas blancas y varias baldas con huevos morenos y blancos. La única diferencia entre uno u otro es la raza de la gallina. En España tenemos predilección por los morenos, en otros países, es al contrario
Aunque sea en un espacio reducido los animales están bien tratados
En los propios envases de los huevos se puede leer \"gallinas criadas con Kenny G\".
La última novedad que ofrece esta empresa afincada en Ávila son los huevos azules. A primera vista la cáscara tiene un tono más grisáceo que azul y su principal característica es que proceden de una gallina de Chile y su sabor es más intenso.
Los huevos de jaula llevan impreso un código que empiezan por el número 3.
Varios tipos de huevos y sus diferentes colores de yema.