"Me he convertido en trending topic por ser trending TORpic" lamenta (pero con sorna) el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Yzuel, en una conversación con Libre Mercado. La polémica se ha desatado en unas jornadas organizadas esta semana por la patronal Cepyme con el objetivo de analizar la falta de trabajadores para cubrir las vacantes laborales en España. Yzuel formaba parte de la larga lista de ponentes, y su intervención ha provocado una lluvia de críticas.
"Un camarero diga que trabaja 10 horas, no sé si es grave, ¿no? ¿Qué más da que trabaje 10 horas? Pues luego que se las compensen; que se las paguen o les den más vacaciones. Es que parece que es grave. En este país trabajar en temporada alta, que es cuando hay que aprovechar, parece que esté denostado. ¡Fíjate si es malo trabajar que hasta te pagan!" exclamó el presidente de la patronal de hosteleros.
"Trabajar a turno partido, el sábado, el domingo, los festivos. ¡Las horas, que hacen 10 horas! ¡Joder, qué dolor!" señaló con sarcasmo. "De toda la vida en hostelería hemos hecho media jornada, de 12 a 12" añadió en el mismo tono jocoso.