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La categoría de la alimentación sostiene a la franquicia en España

El sector que mayor facturación logró el año pasado fue el de Alimentación, con un total de 9.309 millones de euros.

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El sector que mayor facturación logró el año pasado fue el de Alimentación, con un total de 9.309 millones de euros.
Establecimiento DIA | DIA

"Con la crisis, el sector de la franquicia ha salido claramente reforzado". Ésa es la idea de la que ha partido Xavier Vallhorat, presidente de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), para presentar el informe La franquicia en España en 2014.

Los datos a cierre de 2013 no son mejores que los de 2012, pero son muy similares. El pasado año, el sistema de franquicias registró una facturación de 25.867 millones de euros, un 0,2% menos que en 2012.

El sector que mayor facturación logró en ese periodo fue el de Alimentación, con un total de 9.309 millones de euros, 702 millones más que en 2012. A continuación le sigue el Fast Food con 2.596 millones, 124 millones más, y la Hostelería, que facturó 2.112 millones de euros, 164 millones menos. Entre las enseñas de Alimentación, que mejor comportamiento tuvieron el año pasado destacan Carrefour, Dia, Caprabo y Eroski.

"El año pasado fue uno de los más duros de la crisis, por eso no nos preocupa que la facturación haya caído un 0,2%. Además, ha habido un sector que ha sufrido una fuerte caída en 2013, el de Mobiliario/Hogar, que ha perdido 457 millones de euros, por lo que si no tuviésemos en cuenta ese dato, la franquicia española hubiese aumentado su volumen de negocio un 1,5%", dice el presidente de la AEF.

Aumenta el número de marcas

En España el sistema de franquicias contaba el año pasado con 1.087 enseñas, 47 más que en 2012. Del total de la cifra, 887 marcas son de origen nacional y las 200 restantes proceden de 27 países. Con 44 marcas, Francia es el mercado que más enseñas tiene en España, seguido de EEUU, con 36, e Italia, con 33. Alemania y Portugal van después de estos tres países, con 10 redes cada uno. Desde la AEF destacan que el interés de las compañías estadounidenses en España se ha intensificado. "Prevemos un aumento de la presencia las marcas procedentes de EEUU para este año", dice Xavier Vallhorat.

De estas 1.087 franquicias, el sector que cuenta con un mayor número de enseñas es el de Belleza/Estética, con 91 redes, aunque ha perdido 7 marcas con respecto al año anterior. El sector que más redes se ha dejado ha sido el de Mobiliario/Hogar, 9 firmas menos. En el lado contrario se sitúa la categoría de Alimentación, con 23 firmas nuevas, que eleva hasta 60 el número total de enseñas.

Respecto al número de establecimientos abiertos, a cierre de 2013 había un total de 59.131 locales funcionando, 627 establecimientos menos que a finales de 2012. Otra vez el sector de la Alimentación obtiene el mejor dato ya que registra el mayor número de locales, 9.568, y la mayor subida respecto a 2012, un total de 850 más.

En el lado del empleo, los establecimientos franquiciados se dejaron 4.214 puestos de trabajo y la franquicia pasó a emplear a 242.140 personas, un 1,7% menos. La Alimentación es la parcela que más empleos genera, 58.401 personas, 893 más que en 2012. La categoría de Fast Food, ocupa el segundo lugar, 28.640 trabajadores, 1.381 más, "El caso de Fast Food es un poco particular ya que genera muchos empleos temporales y a tiempo parcial", matiza el presidente de la AEF.

Por otro lado, aunque las perspectivas para 2014 sean buenas para la franquicia en España, la patronal pronostica que el grifo del crédito seguirá cerrado. "Podrán crecer los negocios que necesiten mínimamente ir al banco a pedir un crédito porque todo apunta a que las entidades seguirán con la política actual", asegura Xavier Vallhorat. "Ése es el motivo de que hayan crecido tanto las franquicias que necesitan inversiones de entre 15.000 y 30.000 euros en estos años", añade.

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