Menú

Alberto Garzón propone su propia cesta de la compra 'ecológica' que no se parece nada a la del Carrefour

El ministerio de Consumo propone los huevos camperos, el pan integral o verduras diarias en su lista "saludable y sostenible".

El ministerio de Consumo propone los huevos camperos, el pan integral o verduras diarias en su lista "saludable y sostenible".
Alberto Garzón visita un supermercado. | EFE

El Ministerio de Consumo que dirige Alberto Garzón ha publicado una pequeña guía para enseñar a los españoles qué productos deben incluir en su cesta de la compra para que sea "nutricionalmente de calidad, saludable y sostenible". Sin embargo, esta lista de la compra ecosostenible que propone Garzón, no se parece en nada a la que presentó Carrefour tras reunirse con el propio ministro de Consumo y la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz.

Por ejemplo, según la guía de Consumo, las hortalizas y frutas "deben constituir la principal ingesta diaria en las tres comidas, y también como tentempié saludable. Son preferibles las de temporada, y las hortalizas, tanto frescas como congeladas". Pero la presencia de este grupo en la cesta de 30 euros de la distribuidora francesa se reduce a "guisantes finos" y un "bote de pimientos del piquillo", lo que a todas luces es insuficiente para alimentarse tres veces al día los siete días de la semana.

La propuesta de productos esenciales en la lista de la compra destaca aquellos alimentos que son más sostenibles, como uno de los criterios esenciales a la hora de ir al supermercado. Se destacan los cereales (pan, arroz, pasta...) y se recomienda "que sean integrales". También son sostenibles las patatas, pero se indica que "su aportación nutricional es muy limitada, por lo que se recomienda que se limite" su consumo.

Respecto a las proteínas, solo hay dos sostenibles: las legumbres y los frutos secos. "Las legumbres destacan por ser una fuente de proteínas asequible, con bajo impacto ambiental, que se pueden consumir a diario", señala el documento. Además, invita a incluir "presentaciones que minimicen el consumo energético en el hogar" y adquirirlas ya cocidas, aunque sean más caras.

No sostenibles: pescado, carne y huevos

Una vez más, para desgracia de pescadores y ganaderos, el pescado, la carne y los huevos no son productos ecologistas según la guía de Garzón. Por eso recomienda que los huevos sean de "gallinas camperas, como criterio de bienestar animal", un producto que tampoco se incluye en la lista de Carrefour.

Sí aparecen las latas de atún, que Garzón también recomienda en su lista. Y con respecto a la carne, "siendo las más saludables la de ave y de conejo", recomienda incluirlas con "productos congelados o en conserva magros". Obviamente desaparecen los productos frescos debido a su elevado precio. En este sentido, la lata de albóndigas que ofrece el Carrefour en su lista de 30 euros, tampoco se ajusta a los requisitos de la lista saludable y ecológica de Garzón.

Precisamente, la guía señala que los platos preparados deben tener "una presencia reducida en la cesta de la compra" y deben estar elaborados con productos mínimamente transformados y con muy bajo contenido de grasas saturadas, sal o azúcares añadidos".

Además del catálogo de productos básicos de la compra, la guía añade que "en línea con la situación actual de alto coste de la energía" es "preferible la preparación mediante cocción o al vapor y el uso de microondas y olla desde el punto de vista de consumo de energía de los electrodomésticos". También recomienda "elaborar cantidades grandes que se congelen y consuman posteriormente".

Temas

En Libre Mercado

    0
    comentarios

    Servicios

    • YoQuieroUno
    • Radarbot
    • Hipoteca
    • Masajeador