En el corazón del sector agroalimentario español destaca el Grupo UVESA, uno de los mayores productores de pollo del país. Fundada en 1964, esta empresa con sede en Tudela (Navarra) ha logrado consolidarse como un gigante del sector con una facturación superior a los 600 millones de euros y más de 2.000 empleados, según cifras de la propia empresa. Con estos datos, ha seducido al grupo ucraniano MHP, que acaba de lanzar una oferta de compra valorada en más de 200 millones de euros.
UVESA opera bajo un modelo de integración vertical que le permite controlar todo el ciclo productivo del pollo, desde la reproducción y cría hasta el procesamiento y la distribución. Cuenta con salas de incubación en Tudela y Burgos y plantas procesadoras repartidas por toda España, entre las que destacan las ubicadas en Ríaño (Navarra), Cuéllar (Segovia) y Casarrubios del Monte (Toledo). Además de las granjas propias, también mantiene colaboraciones con cientos de ganaderos integrados.
En 2023, Uvesa facturó 624 millones de euros, con ventas de más de 225 millones de kilos y registró un beneficio neto de 27 millones de euros, según los datos del grupo. El año anterior, facturó 588,3 millones de euros y ocupó el puesto 396 en el ranking nacional de empresas por facturación y el puesto 5 en Navarra, según datos de Ranking Empresas.
Estas cifras le convierten en el segundo mayor suministrador de productos avícolas de España, por detrás de Vall Companys (que absorbió Sada hace dos años), con una cuota de alrededor del 12%, según señala Expansión.
Consciente de las nuevas tendencias de consumo, UVESA ha diversificado su oferta de productos. Además de los tradicionales cortes frescos de pollo, la empresa ha desarrollado líneas de productos elaborados y precocinados que responden a la demanda de alimentos más prácticos.
UVESA distribuye sus productos a algunos de los principales supermercados en España. Aunque la empresa no publica una lista exhaustiva de clientes, se sabe que trabaja con grandes cadenas como Carrefour y Mercadona, además de otros actores importantes en el sector de retail, tanto para sus productos frescos como para elaborados y congelados.
Con respecto al bienestar animal, UVESA afirma que sigue "estrictos protocolos" que cumplen con la legislación europea y las mejores prácticas del sector. Esto incluye sistemas avanzados de ventilación y confort en las granjas, así como una alimentación balanceada y libre de antibióticos preventivos.