Estados Unidos está en una situación crítica con respecto al suministro de huevos. Los lineales de los supermercados están vacíos e incluso muchos de ellos están aplicando restricciones al número máximo de huevos que puede comprar cada cliente. Y el precio de la docena ha alcanzado niveles récord nunca antes vistos en EEUU.
Todo ello es consecuencia del brote histórico de gripe aviar que afecta al país desde 2022 y que ha supuesto el sacrificio de 100 millones de pollos, incluyendo a las gallinas ponedoras según datos de EFEAgro. Esto ha provocado una disminución en la producción de huevos, lo que, combinado con una demanda constante, ha resultado en un aumento considerable de los precios.
El precio medio de la docena de huevos está a niveles récord y alcanza los 7 euros, más del triple que hace 12 meses, cuando estaba sobre los 2 euros. Sin embargo, existen variaciones significativas por regiones en su venta al por mayor y, por ejemplo, en California, el precio promedio fue de 7,73 euros (8,04 dólares), mientras que en Nueva York fue de 6 euros (6.25 dólares).
Además de la gripe aviar, otros factores han contribuido al alza de precios como la inflación, las interrupciones en la cadena de suministro y la implementación de nuevas leyes que exigen la cría de gallinas en sistemas libres de jaulas en varios estados, una normativa que pronto llegará a España. Esto ha incrementado los costos de producción, lo que se refleja en los precios finales para los consumidores.
La situación está generando tensiones políticas. Precisamente este martes la portavoz de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, ha responsabilizado al anterior Gobierno demócrata de Joe Biden de la situación durante la que ha sido la primera rueda de prensa de la portavoz.
Según los medios locales, los productores trabajan para estabilizar la producción, aunque estiman que recupera la normalidad llevará un tiempo y, por el momento, los estadounidenses seguirán enfrentándose a precios disparados y estanterías vacías de huevos y pollo en los supermercados.